|
|
Zeebaars Met Kaas-uikorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten zeebaars of kabeljauw van elk 200 gr. ca. 1 eetl. citroensap. zout. peper. 2 eetl. olijfolie, 2 uien, 2 knoflooktenen, 2 thl. provencaalse kruiden, 25 gr. boter, 50 gr. witbroodkruim. 30 gr. geraspte oude kaas. enkele partjes citroen van 1 citroen.
Voorbereiding:
Was de vismoten, dep ze droog. snipper de uien fijn, snipper of pers de knoflook.
Verwarm de oven voor op 190 gr.
Bereidingswijze:
Besprenkel de moten vis met citroensap en bestrooi ze met zout en peper.
vet de ovenschaal in met olie. leg de vis erin.
Verhit de olie in de koekepan en bak hierin de ui zachtjes ca. 5 min. voeg de knoflook en kruiden toe.
Bak het 1 min.
Verdeel het uimengsel over de vis.
smelt de boter in de zelfde koekepan en roer meteen het broodkruim erdoor.
roer van het vuur de kaas door het broodkruim mengsel.
Verdeel het mengsel over de vismoten.
Zet de schaal op het rooster in het midden van de oven.
Bak de vis in ong. 20 min. goudbruin en gaar.
|
|
|